Ceapa este leguma care dă bătăi de cap atunci când vine vorba de gătit. Cele mai multe persoane au usturimi de ochi și lăcrimează atunci când o taie.
Iată câteva trucuri care vor reduce semnificativ usturimile și lăcrimatul atunci când tai ceapa.
Înmoaie ceapa în apă
După ce ai curățat ceapa, taie-o pe jumătate și ține-o în apă rece timp de o oră înainte să o toci.
Îngheață ceapa
Curăță ceapa și pune-o în congelator timp de jumătate de oră înainte să o toci.
Taie codița după ce toci ceapa
Indiferent de cum vrei să toci ceapa, nu îi tăia codița decât la final. Astfel nu vei lăcrima prea mult.
Aprinde o lumânare lângă tocător sau pune-l lângă aragazul aprins
Flacăra lumânării va fi mai mare și mai luminoasă atunci când toci ceapa deoarece arde substanțele emanate care irită ochii.
@omniapres.md